Tal y como su nombre indica, alguna tribu de gitanos vagabundos debería introduïr esta danza en nuestra tierra, dejándola arraigada a la comarca del Vallès. En el baile antiguo, el tradicional, todo nos demuestra su origen: el vestuario, las formas de interpretación, la celebración de los bailes, y el carácter alegre y fantasioso que la rodea, bien diferente de la seria solemnidad que preside la mayoría de danzas catalanas.

Aunque sea palpable su procedencia gitana, el hecho de que nuestra gente aceptara el bailarlo, lo convertio en folclórico, y, como siempre, es el pueblo el que decide incorporarlo en su repertorio para que sea popular. Aun cuando con el tiempo, será el mismo pueblo el que irá dándole formas bien diferentes hasta reformarlo notablemente por llegar a las "Gitanas" que conocemos actualmente.

. Los bailes
Las "Gitanas" no se consideran propiamente como un baile, sino como un espectáculo tradicional que se celebra anualmente, por Carnaval, en diferentes pueblos del Valles. En un de los documentos más antiguos en que se habla de las "Gitanas", J. Maspons explica (Refiriéndose a una bailada a Mollet, el año 1884):

...La plassa feya un efecte magnífich...
... Era plena d'una gentada inmensa; s'havian guarnit grossas bastidas per sas quatre bandas, de sis rengles de banchs cada una, que anavan formant escala, deixant al mitj un ample y quadrat espay, voltat d'amplas escalinatas, en las que s'hi agitavan á centenars de caps y era inmensa la bellugadissa. Los carrers que hi donan, los balcons, finestras y fins los terrats eran plens de gom á gom; y sobreixía tot tant de gent, que moltas personas se tinguéren de quedar á fora...
...A Mollet hi ha hagut anys que han presenciat la festa més de tres mil persones...
...La habilitat també de cada colla es traure figuras, passos i combinacions novas, perque cada una d'ellas las fá diferents, y aquell día, sobretot las de Mollet, s'hi lluhíren...
...May heu vist res més vistós...
...Les Gitanes se ballen sempre a la tarda, desde les dues fins que's fa fosc, presentant-se quatre, sis o més colles. Algun any a Mollet se n'havian presentat més de vint i en aquest cas l'espectacle durava tot el dia...

El hecho que en un encuentro de "Gitanas" participaran collas de diferentes pueblos del Valles, daba a la fiesta un sentido competitivo, puesto que cada una competía con las otros en todos los aspectos, tanto en la riqueza de vestuario como ideando nuevas combinaciones que hicieran más atractivo y remarcable el baile.

. El vestuario
Variaba según el lugar de procedencia de la colla, habiendo combinaciones para todos los gustos, de manera especial en los vestidos de los hombres, siempre de acuerdo con el carácter del baile.

Hacia el 1.900, las corrientes de patriotismo consecuentes de la Renaixença Catalana, influyeron en la indumentaria de algunas collas que empezaron a traer barretina. Por lo general, las mujeres acostumbraban a traer el vestido normal de la época, pero esto si, competiendo en riqueza y luciendo las mejores joyas de cada casa.

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